السفر

ستوجهاتللطهيفيميدان

الجمعبينزيارةميدان،شمالسومطرة،معتجربةالطهيأمربالغالأهمية.قدتبدأالتجربةحتىقبلوقتالغداء،وخاصةعندماتأخذرحلةصباحيةمنجاكرتاإلىميدان.بعدوقتقصيرمنالهبوط،يمكنكالتوجهمباشرةإلىسوتو (حساء) ميدانمشتركلتناولوجبةالإفطارالمتأخر،علىسبيلالمثال.

سوتوميدانسينارباغي

سوتوميدانسينارباجيهومنبينالمفاصلالأكثرشعبية،ويقدمحساءلحومالبقروالدواجنالعطريةمعقاعدةحليبجوزالهندومحنكمعمختلفالأعشابمثلالكمون.

إذاكنتتجدسوتولمقدمةواعدةوترغبفيالاستمرارفيمغامرةالطهي،وفيمايليقائمةمنالوجهاتالخمسالتاليةللنظر.

Wonderful Indonesia

دوريانأوكوك

ميدانهووجهةمثاليةلمحبيدوريان،ودوريانأوكوكهوالمكانالذيتذهبإليه.تعزيزدوريانعلىمدارالسنةبغضالنظرعنالموسم،يقعدوريانأوكوكعلى Jl. KH. وحيدهاشم 30-32.إذاكنتترغبفياتخاذالمنزلبعضدوريان،وهذاالمحلالساخنيمكنفراغحزمةاللحومدوريانالتيكنتتأخذبعيدا.انهامريحةدونقذيفة،وأنهمنالسهلللحفاظعليهفيالحقائبالخاصةبكفحص.

بيهونبيبكأسي

مزيجمنالشعيريةالأرزولحومالبطمحنكجيداوضعتبيهونبيبيك Asie جنباإلىجنبمعهذهالقائمةالذهابإلىلتناولالوجباتفيميدان.يقعالمطعمالذيأنشئفيعام 1930،ويمكنالعثورعليهعلى Jl. Kumango 15.يتمموازنةنكهةغنيةمنالبطةبالثومالمقليالمفروم،والانتهاءمناختياركمنمرقالأعشابأومرقالبط.

آرإمسيبيروك

Kompas.com علىمطعم Sipirok،وهومطعميشتهربطهيباتاكالتقليدي،بمافيذلكالحساء.كماتعلمون،باتاكالرجالوالنساءسوفيكونالسكانالأصليينفيشمالسومطرة.سونغغال 14.يوصي Kompas.com بأوراقالمنيهوتالمهروسةوالأنشوجةسامبال.

لونتونغكاكلين

وبصرفالنظرعنسوتوميدان،لونتونغ (كعكةالأرز) ميدانهوخيارآخرلتناولالإفطارأوالغداءفيوقتمبكر.فيلونتونغكاكلينفي Jl. Teuku Cik Ditiro حول SMAN 1 ميدان،وتشملالطبقةإلىكعكةالأرزالخضرواتالمتنوعةوالبيضالمسلوق،والدجاجالمقلي،منقوعفيالحساءالأصفرويرشمعالمفرقعات.

مطعمتيبتوب, مخابز, محلكيك

هذهالمؤسسةالأزياءالمدرسةالقديمة،التيبنيتفيعام 1934،هوالمكانالمناسبلكلتلقيعددقليلمنالكعكوالآيسكريم.يقع Tip Top علىطرازبيراناكانفيشارعجيهإل. ولايزالالخبزوالكعكوالبسكويتوالآيسكريممصنوعينباستخدامالوصفاتالهولنديةالتقليدية.واحدةمنهذههيموكاالحامض،bitterballen (قطعالمقليةمنالخبزولحمالبقر) وspeculaas (البسكويتالمتبل.